Кексы на сметане.

Как приготовить простые кексы на сметане. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Кексы на сметане — это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт приготовления кексов. Их можно отнести к категории «гости на пороге». Я их часто пеку если хочется чего-нибудь сладенького к чаю, а «заморачиваться» чем-то сложным нет времени или лень.

Если в доме нет сметаны, можно заменить кефиром, добавить изюм или курагу — результат всё равно вам понравится.

Как приготовить простые кексы на сметане

Пошаговое описание рецепта

1. Соединить сметану, сахар, яйца и соду. Перемешать до однородности.

Я иногда заменяю сметану жирным кефиром, кексы получаются такими же вкусными, как и на сметане.

2. Добавить просеянную муку и по желанию ваниль или корицу. Перемешать. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

Кексы в формочках на сметане рецепт с фото пошагово. Кексы в формочках на сметане.

Готовим кексы в формочках на сметане: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Кексики-малыши с изюмом. Необычайно вкусные! На сметане получается очень вкусная и ароматная выпечка) Сегодня я готовила кексики с изюмом. Если есть бумажные вкладыши для кексов — они еще получаются очень аккуратные, можно кушать и не бояться испачкаться)) Сначала дома подумали что кексы покупные — они были небольшие, аккуратные и в бумажных обертках)) Вкус просто восхитителен. Я использовала изюм, можно и другие сухофрукты попробовать)

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Тесто готовить быстро, поэтому включаем сразу духовку на разогрев на 180 градусов.

Шаг 2:

Изюм промыть хорошо, ошпарить кипятком. Затем выложить на салфетку и промокнуть от влаги.

Шаг 3:

В миску, в которой будем замешивать тесто, выливаем сметану (любой жирности), добавляем яйца, сахар, ваниль. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 4:

Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой и добавляем к тесту. Количество муки контролируйте — тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 5:

Ну и добавляем изюм.

Шаг 6:

Все хорошенько перемешиваем. Тесто по консистенции как густая сметана.

Шаг 7:

Если есть бумажные вкладыши, вставляем в форму, и наливаем теста 2/3 в каждую формочку. Ставим печься в разогретую духовку на 20-25 минут. Проверять готовность лучше всего на сухую лучину. Не перепеките кексы, чтобы они не были резиновыми)))

Шаг 8:

Вот такие красавчики получились)))

Шаг 9:

Зовем всех к столу и с чаем или кофе кушаем теплые кексики) Малышам можно и с молоком — и вкусно, и сытно и полезно)) Приятного аппетита!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Я такие кексы в формочках пеку на кефире и растительном масле, а не на сметане.

Мягкие, вкусные кексы.Как вариант можно добавить малину, вишню, шоколад. Спасибо за рецепт

Классный рецепт. Спасибо! Забираю себе!

Nadin_Ka:
Классный рецепт. Спасибо! Забираю себе! Спасибо большое))) Очень рада что понравился рецептик))

Angel, отличная идея с обёртками, очень аккуратно получилось, обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт!

Ира:
Angel, отличная идея с обёртками, очень аккуратно получилось, обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт! Спасибо за теплые слова))) Очень приятно что понравилось)) Они такие вкусненькие получились — что умяли за один присест)) Сынуле понравилось разворачивать))

Angel, не сомневаюсь — детишкам нравится шелестеть, да и нарядные такие, интерес же. А их не трудно приобрести? Я не покупала и разу, а тут понравилось, я аж загорелась!

Ира:
Angel, не сомневаюсь — детишкам нравится шелестеть, да и нарядные такие, интерес же. А их не трудно приобрести? Я не покупала и разу, а тут понравилось, я аж загорелась! Ирочка, у нас в посудных магазинах или где множество разных мелочей для кухни продаются. Цена не высокая) Они продаются по 100 штучек. Я сначала думала — оо, много)) А потом смотрю — 24 штучки выходит у меня с одной порции) Их есть два вида. У меня те что побольше, есть формочки еще меньше — мини-маффины) Такие удобно печь деткам в садик я думаю или для фуршетов) Если найдешь — покупай, думаю не пожалеешь))

Ольчик, какие же у тебя кексики вкуснющие получились! Обожаю такие! Частенько такие готовлю, только иногда вместо сметаны беру жирные сливки, получается еще нежнее

Ириша:
Ольчик, какие же у тебя кексики вкуснющие получились! Обожаю такие! Частенько такие готовлю, только иногда вместо сметаны беру жирные сливки, получается еще нежнее Спасибо, Иришка, дорогая))) Мне очень приятно что нравятся кексики)) А я со сливками не пробовала, но обязательно попробую приготовить)) Спасибо за совет) Как раз пеку пиццу по твоему рецепту))) Спасибо за хороший рецепт теста для пиццы)))

Олечка ,у меня всего минутка свободного времени,а нужно сказать столько хороших слов о твоих кексиках : скажу два СЛАДКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ. На даче духовки нет,так что забираю в К/К.

Татьяна:
Олечка ,у меня всего минутка свободного времени,а нужно сказать столько хороших слов о твоих кексиках : скажу два СЛАДКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ. На даче духовки нет,так что забираю в К/К. Танюша дорогая))) Спасибо))) И готовь на здоровье и с удовольствием)))

Оленька, как я люблю твои вкусности. Всегда на высшем уровне! Ты Умница.

Натусик:
Оленька, как я люблю твои вкусности. Всегда на высшем уровне! Ты Умница. Натусь)) Спасибо большое))) Очень-очень приятно))

Простые кексы на сметане.

Тесто для этой выпечки замешивается очень просто и быстро, а выпекается она всего 30 минут. Кексы на сметане выходят мягкими и нежными.

Тесто для этой выпечки замешивается очень просто и быстро. А сами кексы выходят мягкими и нежными, буквально тающими во рту.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Ингредиенты

Приготовление

Венчиком слегка взбейте яйца с солью до однородности.

Всыпьте сахар и перемешайте.

Добавьте сметану и ещё раз тщательно перемешайте венчиком.

Введите ванильный сахар и растопленное масло. Оно не должно быть очень горячим.

Просейте муку вместе с содой, всыпьте в масляную смесь и замесите однородное тесто.

Разложите тесто по формочкам для кексов. Если у вас металлическая форма, вставьте в ячейки бумажные формы.

Кексы на сметане в силиконовых формочках.

Проверенный рецепт приготовления кексов на сметане в силиконовых формочках, шаг за шагом с фотографиями.

Предлагаю вам приготовить замечательные кексы на сметане. Для этих кексов понадобится минимум ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Кексы можно готовить по классическому рецепту, а можно добавлять в начинку ягоды или джем — на своё усмотрение. Получается всегда вкусно и главное быстро. Такие кексы — отличный вариант выпечки для семейного чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Масло растительное — 50 мл

Ванильный сахар — 1 пакетик

Разрыхлитель — 6 г

• 331 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кексов на сметане в силиконовых формочках подготовить необходимые продукты из списка.

Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль и ванильный сахар, взбить венчиком.

Влить растительное масло и снова хорошо взбить.

Добавить в тесто сметану и продолжить взбивание.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.

Тесто должно получиться глянцевым, без комочков.

Разложить тесто в силиконовые формочки. Если желаете сделать с начинкой, то на дно положить немного теста, затем ягоду или джем, прикрыть сверху тестом.

Выпекать кексы на сметане в силиконовых формочках в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

Посыпать готовые кексы сахарной пудрой и сразу можно подавать к столу.

Попробуйте также другие рецепты кексиков на сметане в силиконовых формочках:

Кексики на сметане с грецкими орехами

Тыквенные кексы на сметане

Апельсиновые кексы на сметане

Кексики с курагой на сметане

Сметанные кексы со смородиной и шоколадом

Кексики на сметане с ананасом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Отличный рецепт, с этого рецепта начал готовить. Все по рецепту, и получаются самые сочные, воздушные, и быстрые кексики которые можно приготовить за 35 минут!

Очень вкусный рецепт, все получилось с первого раза и продукты были дома, даже в магазин не пришлось ходить.
На моей духовке хватило всего 20 минут, лучше не держать дольше, мне кажется.

Спасибо за такой классный рецепт! Мне всего 15 лет, но я уже сама могу готовить кексы благодаря этому рецепту. Всем советую попробовать. Очень классно получается. А ещё я добавила между тестом шоколад. И получилось ещё вкуснее!

Получилось отлично, вместо разрыхлителя, который кончился, добавила лимонную кислоту в яично-сметанную смесь и соду в муку, по 1/3 чайной ложки. Пышность прекрасная. По сахару тоже хорошо. Конвекция в духовке помогает добиться хрустящей корочки. В общем, рецепт отличный.

Спасибо огромное за классный рецепт! Особенно за то, что все в граммах прописано! Приготовила — отлично поднялись, корочка сухая, внутри мягкие и сладкие, хорошо отделяются от формы! Сделала из них пасхальные кексы на манер пасок.

Самые вкусные кексы, которые я ела. Пышные, нежные. Вкусные как тёплые, так и холодные. Готовила разные всякие, но этот рецепт прост и шедеврален. Большое спасибо.

Благодарю за рецепт, все получилось очень вкусно, сахар уменьшила — 100 гр. добавила изюм, цедру, сверху тертые орешки. Теперь рецепт мой любимчик, супер легкий и быстрый, спасибо.

Анжелика, вы даже не представляете как я рада, что выбрала именно ваш рецепт кексов на сметане из всех вариантов, теперь мои поиски закончились, это именно то, что я искала, два дня думала какой выбрать, приготовила ваш, радости нет предела, эти кексы моя мечта.

Яна, всегда приятно читать такие отзывы Благодарность читателей — это самое ценное, что может быть, сразу понимаешь, что старался не зря Готовьте в удовольствие

Спасибо за рецептики, кексики невероятно вкусные, еще и добавлением изюма, чернослива и всего что хочется!

Зробила зразу 2 порції,додала ягоди малини. Дуже смачні,легкі. Рецепт зберегла,буду ще випікать. Дякую

Спасибо огромное за такой чудесный рецепт. Пеклись 20 минут, получилось 11 штук. Пойдем сейчас пить чай с вкусняшками!

Очень вкусные кексики получились! Давно искала такой рецепт, в следующий раз буду делать двойную норму.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Кекс на сметане рецепт – Выпечка и десерты. «Еда». Кекс на сметане.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Кекс на сметане

1 Маргарин растопить и охладить. Добавить сметану, стакан сахара, 2 яйца, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль, муку. Перемешать до получения однородного теста. В тесто можно положить изюм и орехи.

2 Выложить тесто в форму для запекания, смазанную маргарином. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (готовность кекса можно проверить деревянной палочкой). Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ КРОМЕ ОДНОГО НО ЭТО МАРГАРИН! ЛЮБОЙ МАРГАРИН ИЛИ СПРЕД ЭТО ТРАНЖИРЫ КОТОРЫЕ КРОМЕ ВРЕДА ВПЛОТЬ ДО ОНКОЛОГИИ НЕ НЕСУТ ОРГАНИЗМУ!

Я пекла его уже несколько раз, добавляла сушёные ягоды и шоколадную стружку. Рецепт удачный, но маргарин обязательно нужно заменить на масло! Был один раз кекс не пропекся. Электрическая духовка 180, 30-40 минут на 2 порции. Форма вытянутая металическая.

Очень жирный получился, делала все по рецепту, только вместо маргарина масло сливочное было. В руку взяла готовый кусок все пальцы будто маслом намазала. к сожалению не понравился рецепт

Кекс на сметане с изюмом.

Домашняя выпечка должна быть простой, вкусной и, желательно, быстрой в приготовлении! Ароматный кекс на сметане легко испечет даже начинающий кулинар…

Домашняя выпечка должна быть простой, вкусной и, желательно, быстрой в приготовлении! Ароматный кекс на сметане легко испечет даже начинающий кулинар. Продукты для его приготовления найдутся практически в каждом доме. Для кекса отлично подойдет сметана жирностью 15-20%. Из замешенного теста можно испечь один большой кекс, как показано в рецепте, либо выпекать в маленьких формочках для порционных кексиков. В тесто можно добавить орехи, ягоды или цукаты. Кекс на сметане отлично подойдет для домашнего чаепития, порадуйте своих родных ароматной домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Кекс на сметане ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Кекс на сметане.

Как приготовить высокий кекс на сметане — рецепт с фото

Не так давно мы готовили с Вами вкусный, высокий и очень пышный кекс на кефире. Сегодня я решила ещё проэкспериментровать и приготовить кекс на сметане. Очень уж захотелось провести сравнение, чтобы понять, какой кекс вкуснее. Как оказалось, оба кекса на вкус получились весьма разными, хотя по фото видно, что они даже поднялись одинаково, в 2 раза. Кекс на кефире получился очень пышным и пористым, а кекс, приготовленный на сметане немного влажным, но тоже безумно вкусным, с молочным вкусом. Домашний кекс станет достойным украшением любого стола.

Потребуется:

• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 400 гр.
• Сахар — 350 гр.
• Мука — 400-450 гр.
• Разрыхлитель — 1 пак. (10 гр.)
• Ванилин (ванильный сахар) — 1 пач. (по желанию)
• Растительное или сливочное масло — для смазывания формы
• Ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты — по желанию
• Сахарная пудра — для посыпки готового кекса

Как приготовить вкусный кекс на сметане:

Вооружившись глубокой миской, взбиваем до пышности яйца в течении 5-7 минут. Затем, не прекращая взбивать, добавляем порциями сахар и избиваем ещё 3-5 минут. Должна получиться пышная масса.

Затем добавляем сметану и всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и добавляем ванилин (ванильный сахар). И просто перемешиваем тесто до однородности ложной или венчиком.

Тесто для кекса готово. По желанию в тесто добавляем изюм, орехи, цукаты или делаем кекс без всего.

В подготовленную форму для выпечки кекса добавляем масло и тщательно смазываем форму. Выливаем в него тесто.

Выпекаем кекс на сметане при 180 градусах в течении 35-50 минут до золотистого цвета. Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной шпажки. При прокалывании она должна остаться сухой.

Извлекаем готовый сметанный кекс из формы на тарелку или плоское блюдо. Даём остыть.

Для подачи кекс можно присыпать сахарной пудрой. Также по желанию кекс можно полить сверху растопленным шоколадом или любой глазурью.

А вот каким получился кекс на сметане у Алёны. Хозяюшка пишет,что кекс просто шикарный. Спасибо Вам Алена за прекрасное фото. Ждём ещё Ваших фото!
Приятного Всем чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Кексы со сметаной и сливочным маслом в силиконовых формочках.

Кексы, замешанные со сметаной и сливочным маслом, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Благодаря использованию силиконовых формочек, кексики легко выходят из форм, не прилипая и не ломаясь. Такие кексы отлично подойдут к чаю или кофе и станут украшением чайного стола! Для приготовления кекс

Кексы, замешанные со сметаной и сливочным маслом, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Благодаря использованию силиконовых формочек, кексики легко выходят из форм, не прилипая и не ломаясь. Такие кексы отлично подойдут к чаю или кофе и станут украшением чайного стола!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Замесим тесто для наших кексов, для этого в миску разобьём яйца, добавим сахар, соль и сметану, перемешиваем.

Всыпаем в миску разрыхлитель и ванилин, ещё раз перемешиваем тесто. Далее растопим сливочное масло в микроволновой печи до жидкого состояния. Не горячее растопленное масло также добавим к тесту.

Перемешаем все ингредиенты до однородности при помощи вилки, добавим муку.

Снова перемешиваем вилкой и наше тесто готово.

Тесто получается в меру густым, похожим на сметану.

Подготовим силиконовые формочки, расставим их на решётке (или противне), на которой планируем выпекать кексы. Смажем формочки изнутри растительным маслом при помощи кисти (или ватного диска).

Подготовленные формочки заполним тестом на 2/3.

Отправляем решётку (или противень) с формочками в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35 минут.

Готовые кексы хорошо подрумянятся и будут замечательно пахнуть ванилином и свежей выпечкой. Достаём противень с кексами и даём им остыть до тёплого состояния.

Вынимаем кексы из формочек, они прекрасно отходят и прямо «выпрыгивают» из силиконовых форм. Далее кексы, приготовленные со сметаной и сливочным маслом, можно посыпать сахарной пудрой, а можно приготовить помадку.

Для приготовления помадки смешаем сахарную пудру, воду и ванилин.

Окунаем шапочки наших кексов в помадку и отправляем на блюдо.

Наша выпечка готова! Такие замечательные кексы, замешанные на сметане и сливочном масле, получаются нежными, сочными и очень вкусными, они прекрасно пахнут ванилином и вызывают аппетит своей румяной корочкой! К чаю или кофе такой десерт подходит в самый раз и очень быстро съедается без остатка домочадцами!