Вяленые помидоры, пошаговый рецепт с фото

Вяленые томаты – изысканное блюдо средиземноморской кухни. Высушенные на жарком солнце с душистыми травами, залитые оливковым маслом – классика!

В Италии и Греции вяленые помидоры используют для приготовления мясных и рыбных блюд, из них делают различные соусы и подливы, их добавляют в тесто. Сорт томатов в классическом варианте Сан Марцано.