Домашний салат Цезарь с курицей и сухариками, рецепт с фото

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Салат Цезарь с курицей и сухариками – готовим одну из вариаций самого известного салата североамериканской кухни. Легенда среди салатов на вашем столе.

Готовка: 10 минут

Салат Цезарь с курицей и сухариками, пожалуй, является самым популярным салатом нашего времени. Наверняка, нет ни единого кафе, ресторана или просто забегаловки, в которой бы не подавали салат Цезарь.

Заправка для салата Цезарь

Не всегда и не везде салат Цезарь вкусный и чаще всего его заправляют обычным майонезом. А ведь заправкой для этого салата служит простой и совсем нехитрый соус.

Соус для салата готовится на основе майонеза, который вы можете приготовить дома или же купить готовый. Если покупаете в магазине, то берите качественный и вкусный майонез, ведь это основа нашего салата.

Для Цезаря традиционно используют салат Рамен или Айсберг. Потому что эти виды салат не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после сборки в салат.

Что нельзя сказать о крутонах. Простыми словами, крутоны – это хлебные гренки. Их можно тоже купить, но гораздо интереснее приготовить домашние.

Курица для салата Цезарь

Для Цезаря курицу можно просто пожарить на сковородке, а можно немножко поэкспериментировать и приготовить курицу тандури. Такой способ приготовления курицы сделает ваш Цезарь изысканным, ресторанным блюдом. Хотя, с правильным соусом этот салат и так вызывает восторг у гостей.

Если вы любите салат Цезарь, то рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь. Этот рецепт очень необычный и точно порадует любителей всего, что носит название Цезарь.

Приятные дополнения

В соус для салата очень часто добавляют каперсы или соленые огурцы, это делает соус боле пикантным и придает легкую кислинку, которая приятно гармонирует с сыром Пармезан.

В салат вместо курицы можно добавить индейку, креветки, крабовое мясо или даже вареные яйца.

Ингредиенты

для салата

для соуса

для сухарей

для курицы

Как приготовить салат Цезарь с курицей и сухариками

Сначала нужно приготовить соус.

Для этого чеснок нужно измельчить ножом или пропустить через пресс.

Анчоусы мелко нарезать.

В магазинах редко попадается эта рыбка, поэтому если анчоусов нет или вы их не любите, не добавляйте в соус. Но тогда уж вам точно нужно будет добавить каперсы.

Чеснок и анчоусы добавить к майонезу. Сюда же добавить горчицу, лимонный сок и натереть сыр примерно 70-100 грамм. Все перемешать и соус готов.

Сыр Пармезан можно заменить на его аналог или на какой-нибудь другой сыр твердых сортов.

Курицу нарезать удобными для вас кусочками и обжарить с добавлением соли и перца на растительном масле. Снять со сковородки и дать остыть.

С багета срезать корочку, мякоть нарезать кубиками.

Кубик обжарить на сухой сковородке с добавлением столовой ложки оливкового масла. Обжаривать на среднем огне, часто помешивать и не доводить до полного высыхания.

Нужно добиться румяной корочки снаружи и оставить крутоны мягкими внутри.

Листья салата порвать или нарезать, заправить соусом и перемешать.

На тарелку выложить листья салата, сверху курицу и крутоны, добавить немного тертого сыра.

Салат Цезарь собирается исключительно перед подачей на стол.

Видео рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками

Похожие рецепты

Оставить комментарий к рецепту

Сейчас обсуждают

• Наталия к записи Тонкие блины на молоке
• Элла к записи Омлет в микроволновке
• Анжелика к записи Блины на кефире
• Anna к записи Тонкие блины на молоке
• Анастасия к записи Блины на кефире

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Салат Цезарь с курицей и сухариками Ингредиенты: куриная грудка (филе) — 3 шт. чиабатта — 300 г. оливковое масло — 4 ст. л. яичный желток — 1 шт. дижонская горчица

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) — 3 шт.
• чиабатта — 300 г.
• оливковое масло — 4 ст. л.
• яичный желток — 1 шт.
• дижонская горчица — 1 ч. л.
• сок лимона — 1/4 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• пармезан — 15 г.
• помидоры черри — 10 шт.
• сыр пармезан
• растительное масло — для жарки
• куркурма
• салат Ромэн — 1 пачка

Способ приготовления:

Грудки помыть, обсушить, немного посолить по вкусу и посыпать куркурмой. Сделать на каждой грудке надрезы.

Завернуть курицу в фольгу, смазанную небольшим количеством растительного масла, положить ее в форму и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 25 минут. Затем форму с курицей достать, развернуть фольгу, вернуть в духовку и запекать до полной готовности, еще минут 10.

Хлеб нарезать кубиками одинакового размера и подсушить на сковороде без масла.

Для приготовления соуса в емкости смешать оливковое масло и желток.

Добавить сок лимона.

Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.

Сыр натереть и положить в емкость, по желанию соус можно посолить и поперчить по вкусу.

Соус как следует взбить. Для удобства я смешиваю все ингредиенты в банке.

Листья салата нарвать и выложить на тарелку.

Помидоры разрезать пополам и выложить на салат.

Полить частью соуса.

Курицу нарезать и выложить на салат. Вылить оставшийся соус.

Проверенный рецепт приготовления вкуснного салата цезарь с курицей, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

Куриные грудки – 1 шт.

Салат листовой – 2 вилка

Пармезан – 5 ст. ложек с верхом

Белый хлеб для сухариков

Для заправки:

домашний майонез – 0,3-0,5 стакана

чеснок – 2 зубчика

вустерский соус – 2 ч. л.

масло оливковое – 0,5 стакана

лимонный сок – 2 ст. л.

черный или душистый молотый перец

• 250 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат “Цезарь” обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом на основе сырых яичных желтков.

Вариант этого салата с куриным мясом завоевал большую популярность, и это логично, ведь с ним он получается особенно вкусным и сытный. Если опасаетесь готовить заправку из сырых желтков, то используйте хороший покупной майонез, либо домашний на перепелиных яйцах, или натуральный йогурт. Если нет вустерского соуса, то попробуйте экспериментировать с бальзамиком, с соевым или с анчоусами по вкусу.

Подготовьте куриные грудки (отварные, запеченные или пастрому), листовые салаты (тут зеленый и “дубок”), пармезан, батон или багет, майонез домашний, вустерский соус, оливковое масло, лимон, чеснок и соль.

Для соуса соедините майонез домашний или йогурт, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок и перец, посолите.

Перемешайте. Соус для заправки салата Цезарь, готов.

Пармезан мелко натрите (с другими сортами сыра тоже вкусно . )

Из батона или багета приготовьте сухарики на сковороде или в духовке.

Листья салата вымойте и обсушите. Для порционной подачи на плоское блюдо уложите слой из разных салатных листьев и травок, просто порвите их руками.

Затем уложите слой их куриного мяса, нарезанного тонкими кусочками. В моем рецепте, я использую куриную пастрому из грудок с розмарином.

Полейте соусом и посыпьте пармезаном.

Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не отмокли.

Салат “Цезарь” с курицей готов.

Он очень вкусный, сытный и полезный. Подавать его можно в любой день или на праздничный стол.

• 1399

302

665

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Куриное филе — 150 Грамм
• Помидор — 1 Штука
• Яйцо — 2 Штуки
• Хлеб белый — 2 Ломтика
• Листья салата — 4-5 Штук
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Горчица — По вкусу
• Кунжутные семечки — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Салат Цезарь с курицей и сухариками”

Оценить рецепт Салат Цезарь с курицей и сухариками:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Люблю салат “Цезарь”!

Обожаю этот салат

Салат вкусный. Но конечно не Цезарь.

хороший рецепт ,я бы добавила нежного тертого сыра )))

Вкусный, красивый и главное простой салатик!

Яйца лучше перепелиные, а томаты-черри. Смотрится лучше.

очень понравился рецепт

да вкусный салат я не попробывала другой но обязательно попробую и вашу спосибо большое пака

Зина, моя попробовала купила мне ай фон

муж попробовал сразу купил мне ай пад

А меня рецепт не ресторанный, а домашниий,главное, быстро и легко готовится и очень вкусно. На тарелку подушка из нарезанной пекинской капусты, сверху нарезанная не крупно куриная грудинка, лучше всего копченая, но и отварная вполне даже ничего,сверху помидоры, нарезанные кружочками, дальше натертый твердый сыр, заправляется соусом из сметаны пополам с майонезом с лимонным соком и давленным зубчиком чеснока, кого смущает майонез, можно обойтись и одной сметаной, ну и сухарики из белого хлеба, конечно. Не знаю, правильный это рецепт или нет, но на столе никогда не остается

Анчоусы, каперсы, оливковое масло, желток яйца, горчица.все это взбить блендером. И это только один соус для Цезаря. Соус перемешать с листьями Романа, выложить на тарелку горкой,посыпать сухарями, помидорами черри, куринную грудку обжаренную на гриле нарезать не большими пластинками и выложить на салат, и сверху посыпать тертым сыром пармезан. Вот самый настоящий рецепт салата Цезарь с курицей.

Приготовила, просто потрясающе!

Очень вкусный салат!

Я вчера вечером такой вкусный обед на работу приготовил. Настолько вкусный, что в 2 часа ночи встал и сожрал все..

клас на пяторочку

Неправильный рецепт. этот салат делают совсем по другому!

Совершенно верно, Надежда! Рецепт у Цезаря совсем другой! Дорогие наши умнички-хозяюшки.

откуда такая категоричность в кулинарии? у этого салата сотни вариантов приготовления

Ну просто в цезаре не может быть курицы

Очень вкусное блюдо! Рецепт проверен и одобрен!))

А я заправляла готовым соусом “Цезарь с пармезаном и грецким орехом” Wild Thymes. Получилось супер!

сделала салат, муж в восторге, сразу же повёз меня в магазин за обновками!

Попробовал приготовить блюдо по данному рецепту, получилось очень вкусно! Курицу делал гриль, а не на сковороде. Сухарики не жарил, а подсушил батон без масла в духовке. В общем этот рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками мне очень понравился, рекомендую.

А кто же его не любит

Люблю этот салатик!

Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте – Povar.ru
рецепт гребешков

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
салат цезарь с сухариками и курицей видео

Проверенный рецепт приготовления вкуснного салата цезарь с курицей, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

Куриные грудки – 1 шт.

Салат листовой – 2 вилка

Пармезан – 5 ст. ложек с верхом

Белый хлеб для сухариков

Для заправки:

домашний майонез – 0,3-0,5 стакана

чеснок – 2 зубчика

вустерский соус – 2 ч. л.

масло оливковое – 0,5 стакана

лимонный сок – 2 ст. л.

черный или душистый молотый перец

• 250 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат “Цезарь” обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом на основе сырых яичных желтков.

Вариант этого салата с куриным мясом завоевал большую популярность, и это логично, ведь с ним он получается особенно вкусным и сытный. Если опасаетесь готовить заправку из сырых желтков, то используйте хороший покупной майонез, либо домашний на перепелиных яйцах, или натуральный йогурт. Если нет вустерского соуса, то попробуйте экспериментировать с бальзамиком, с соевым или с анчоусами по вкусу.

Подготовьте куриные грудки (отварные, запеченные или пастрому), листовые салаты (тут зеленый и “дубок”), пармезан, батон или багет, майонез домашний, вустерский соус, оливковое масло, лимон, чеснок и соль.

Для соуса соедините майонез домашний или йогурт, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок и перец, посолите.

Перемешайте. Соус для заправки салата Цезарь, готов.

Пармезан мелко натрите (с другими сортами сыра тоже вкусно . )

Из батона или багета приготовьте сухарики на сковороде или в духовке.

Листья салата вымойте и обсушите. Для порционной подачи на плоское блюдо уложите слой из разных салатных листьев и травок, просто порвите их руками.

Затем уложите слой их куриного мяса, нарезанного тонкими кусочками. В моем рецепте, я использую куриную пастрому из грудок с розмарином.

Полейте соусом и посыпьте пармезаном.

Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не отмокли.

Салат “Цезарь” с курицей готов.

Он очень вкусный, сытный и полезный. Подавать его можно в любой день или на праздничный стол.

• 1399

303

665

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ