Перец халапеньо

Перец халапеньо: польза и вред от его употребления, применение в кулинарии

Перец халапеньо

Острый перец халапеньо является одной из разновидностей перца чили. Растут перцы на кустах, достигая в длину 15 см и веса до 50 г. Собирают, как правило, еще зеленые плоды, так как покрасневшие перцы теряют часть своих полезных свойств. Разумеется, продукт с такими яркими вкусовыми свойствами, как перец халапеньо, способен приносить и пользу, и вред здоровью. Регулярное употребление в пищу этого перца способствует укреплению иммунитета и выведению холестерина. Острота перца халапеньо объясняется наличием в его составе вещества капсаицина, которое разжижает кровь и нормализует давление. Избегать этого продукта следует тем, у кого есть склонность к язвенной болезни и болезням ЖКТ.

Родиной перца халапеньо является Мексика, и, конечно, этот продукт стал одним из главных ингредиентов мексиканской кухни. Рецепты с перцем халапеньо разнообразны, он прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, хорошо сочетается с сыром. Очень популярным блюдом среди любителей острого вкуса является маринованный перец халапеньо.

Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента перец халапеньо с пошаговыми инструкциями с фото. Вы обязательно найдете понравившийся вам рецепт

В 100 граммах содержится

Всего опубликовано 4 рецепта

Курица в шампанском с ананасами

Ночь перед рождеством Фотоаппарат привычно привычно подключился к моноблоку и сказал: — Привет! — Привет! — ответил.

Ингредиенты

• Ананас — 1 шт.
• Коньяк — 40 мл
• Курица целая — 1.6 кг
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец халапеньо — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 150 г
• Свинина мякоть — 300 г
• Смесь перцев — 2 г
• Соль — 1 ч. л.
• Шампанское сухое — 250 мл

Соус сальса верде

Сальса из фзалиса (томатилло) с халапеньо, зелёная сальса. Сальса верде, зелёная — одно из немногих знакомых испанских слов.

Ингредиенты

• Кинза свежая — 19 г
• Лимон — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
• Перец халапеньо — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Физалис — 600 г
• Чеснок — 3 зубчик

Окорок в маринаде с халапеньо, зернистой горчицей и можжевельником

Это отличный острый маринад для птицы с ароматом хвои, и даже если у вас нет ягод можжевельника, можно добавить в маринад.

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
• Куриное бедро — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Можжевельник — 15 шт.
• Перец халапеньо — 1 шт.
• Приправа для курицы — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Паста с овощами гриль, креветками и мидиями в устричном соусе

Лето — сезон овощей, а все знают, что самые полезные овощи это либо свежие, либо запечённые на гриле. Очень люблю овощи.